AOP Irancy
100% Pinot Noir / 13°
Terroir : Argilo - calcaire
Élevage de 12 mois en cuve inox et de 14 mois en fûts
A boire dès maintenant et jusqu’en 2029 Température de service : 16 - 17°
Le nez vous remplie de joie, les notes de cerises bien rouges se mélangent à la confiture de framboise, aux pétales de rose et aux légers arômes de myrtilles. Le palais est soyeux, presque satiné dans sa texture. Les baies rouges éclatantes, les épices brunes et la truffe charment les papilles. Du fruit, du croquant, de la consistance, de la fraîcheur et un bel équilibre pour cet excellent Irancy jovial et terriblement attrayant
Accords gourmands : Pâtés en croûte chauds ou froids, ribs grillés, civet de volaille, épaule d’agneau au four, rôti de bœuf, son de légumes, Chaource, Camembert, Cantal...